Tutto inizia durante Casino Royale...
“Il maitre si inchinò e, prima di andarsene, fece un
cenno al sommelier che accorse con la lista dei vini.
- Se siete d’accordo - disse Bond a Vesper - questa sera
pasteggerei a champagne. E’ un vino allegro e adatto
alle circostanze…Così spero.
- Per me va benissimo, - rispose Vesper.
Bond posò il dito sulla lista e si rivolse al sommelier:
-Taittinger ‘45?
- E’ un vino perfetto, Monsieur, - disse il sommelier –
ma, se mi consente, io suggerirei il Blanc de Blanc Brut
1943, della stessa marca. E’ incomparabile.
Va bene, - acconsentì Bond, e aggiunse rivolto alla
ragazza - Non è molto conosciuto ma probabilmente è il
miglior champagne del mondo.
Oggi Jean Taittinger, è morto all'età di 89 anni era membro di spicco della famosa dinastia di produttori di champagne e fu ministro della giustizia sotto il presidente francese Georges Pompidou.
Jean Marie Pierre Taittinger Hubert è nato il 25 gennaio 1923, il figlio maggiore di Pierre Taittinger, che aveva fondato l'azienda champagne famiglia nel 1930.
Non posso non pubblicare alcune note di degustazione.
Taittinger Brut 2003
Tasting 92/100 (aprile 2010)
Taittinger Brut 2002:
Tasting 90+/100 (aprile 2008)
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1998
Tasting 91/100 (maggio 2011)
Piuttosto chiuso. Piccole note di minerali, in gran parte mascherati da note di zolfo residuo. Pervasivo e fresco, in bocca, limone e agrumi predominante. C'è vinosità, chiaramente un vino di qualità. Si ha un potenziale davvero buono, anche se non credo che è abbastanza impressionante come annate precedenti (1996)
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1995
Tasting 95/100 (febbraio 2010)
Questo vino si presenta di un colore miele dorato. Al naso c'è qualche sviluppo ricco, insieme a note di funghi, pane tostato e minerali. Carattere incantevole in bocca, armonico e ricco, prende largo ancora un ricordo di limone e piccole note di anacardi e fungo. E questo è compensato dalla grande acidità e un perlage molto persistente e pervasivo. Non c'è alcuna fretta di berlo - mi aspetto un'ulteriore evoluzione e miglioramento almeno 5-10 anni ancora.
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